Automatyzacja w przemyśle spożywczym i opakowaniowym

fot. Bosch Rexroth

Przemysł spożywczy i opakowaniowy charakteryzuje się szybko zmieniającymi się wymaganiami. Są ku temu trzy powody. Po pierwsze: zmieniające się przyzwyczajenia życiowe i tendencja do indywidualizacji utrudniają długoterminowe planowanie, natomiast gusty i upodobania konsumentów rozwijają sie w sposób nieprzewidywalny. Po drugie: sieci handlowe prowadzą intensywną walkę cenową, co z kolei wywiera nacisk na producentów. Z jednej strony muszą oni pracować niezwykle efektywnie, z drugiej zaś stawiać czoła zmieniającym się wielkościom partii i coraz krótszym okresom życia produktów, ponieważ do kampanii promocyjnych w coraz większym stopniu wymagane są wyróżniające się produkty lub pakiety produktów. I po trzecie: zmieniają się normy prawne zarówno na poziomie krajowym, jak i na poziomie Unii Europejskiej. W szczególności ściśle przestrzegane muszą być standardy higieniczne poszczególnych krajów.

W połączeniu z innowacjami w zakresie materiałów skutkuje to zwiększeniem obowiązków dotyczących dokumentacji. Producenci często jeszcze nie wiedzą co i w jakich ilościach trzeba będzie produkować i pakować w przyszłym tygodniu, dlatego oczekują oni rozwiązań elastycznych, o modułowej budowie, gwarantujących długi okres użytkowania. Pomimo małych wielkości partii, zmiana formatu musi odbywać się szybko i niskim nakładem kosztów. W tym zakresie pomocne są inteligentne urządzenia z pamięcią parametrów produkcyjnych.

Poprzez naciśnięcie jednego przycisku zmieniany jest proces przetwarzania z jednoczesnym zachowaniem powtarzalnej jakości. Jednocześnie sterowanie musi być na tyle proste w nastawach, aby personel mógł opanować obsługę bez pomocy ekspertów. Nowe wielkości oraz materiały, z których wykonywane są opakowania, narzucają maszynom pakującym wymogi dotyczące możliwości ich późniejszego doposażenia w dodatkowe funkcje, przy jednoczesnym zapewnieniu najwyższych standardów higienicznych.

Stała, kontrolowana jakość produktu jest bezwzględnym warunkiem pozwalającym na sprostanie konkurencji. Doskonały pod względem higienicznym proces produkcyjny jest także determinowany typem stosowanych maszyn. Ich elementy muszą być łatwe do czyszczenia - nie mogą występować puste przestrzenie, w których mógłby się gromadzić brud, zaś ich powierzchnie muszą być trwale odporne na chemikalia i środki czystości.

Terminową produkcję zapewnia ciągłość dostaw, która możliwa jest dzięki krótkim przestojom linii technologicznych. Z tego samego powodu klienci oczekują również, aby maszyny były proste pod względem serwisowym, wszędzie na świecie, gdziekolwiek będą stosowane.

Kompetencja branżowa firmy Bosch Rexroth 

Każdy artykuł spożywczy jest inny. Może być płynny lub stały, zamrożony lub gorący, kruchy lub sypki, łatwo psujący się lub trwały, odkształcalny lub twardy. Taka sama różnorodność panuje w materiałach opakowaniowych i rozmiarach. Dlatego nie ma jednej technologii, która cechowałaby przemysł spożywczy i opakowaniowy. Chodzi tu bardziej o to, aby łączyć te komponenty, które są idealne do przetwarzania i pakowania określonego produktu.

Firma Bosch Rexroth, jak żaden inny producent, opanowała wszystkie istotne technologie z zakresu napędów i sterowań. Czy to bezdotykowe przyssawki do pakowania artykułów, czy też systemy przenośników, które z milimetrową dokładnością doprowadzą plastikowe butelki do maszyn napełniających, firma Bosch Rexroth oferuje kompatybilne moduły do konstrukcji i sterowania z „jednego źródła”. Paleta produktów sięga od kompaktowych, energooszczędnych serwonapędów aż po kompletne maszyny do napełniania i zamykania.

Na całym świecie w ponad 50 000 rozwiązań produkcyjnych stosowane są komponenty firmy Bosch Rexroth dedykowane branży spożywczej i opakowaniowej. Klienci od dziesięcioleci polegają nie tylko na innowacyjnych systemach. Dowiedziona niezawodność i globalna sieć serwisowa z gwarancją zaopatrzenia w części zamienne to kolejne powody do podjęcia współpracy.

Producenci maszyn opakowaniowych czerpią korzyści z intensywnych badań oraz know-how wykraczającego poza granice jednej technologii. Ważne jest, aby z jednej strony przestrzegać norm ustawowych w poszczególnych  krajach, a z drugiej obniżać koszty przeznaczane na rozwój. Stosowanie różnorodnych towarów, procesów produkcyjnych i innowacyjnych materiałów może znacznie podnosić koszty projektowania. Firma Bosch Rexroth posiada duże doświadczenie w zakresie wysokich wymagań dotyczących komponentów stosowanych w przetwórstwie spożywczym, zapewniając w ten sposób szybką, oszczędną i zgodną z prawem realizację projektów.

Poszczególne etapy produkcji coraz częściej łączone są w efektywne linie produkcyjne, łączące zalety rozwiązań automatyzacyjnych z elastycznością urządzeń modułowych. Klient końcowy coraz częściej żąda dostawy takiej linii z jednej ręki, co oznacza, że w jednym systemie sterowania musi istnieć możliwość łączenia napędów poszczególnych modułów. Inteligentny system sterowania zapewnia, że przestawienie, nawet w przypadku małych wielkości partii, może odbywać się szybko i bezproblemowo. Dzięki koncepcji Total Line Automation firma Bosch Rexroth oferuje wszystkie komponenty z jednego źródła. Całkowicie zautomatyzowany proces produkcyjny, włącznie z pakowaniem i paletyzacją do wysyłki, nie stanowi problemu. Największy nacisk kładziony jest na wymogi sanitarne i niezawodność. Wszystkie komponenty są zaprojektowane w taki sposób, aby mogły być bezproblemowo czyszczone i z łatwością serwisowane. Agresywne środki czyszczące i obciążenia codziennego użytkowania nie mogą ograniczać funkcjonalności. Dotyczy to linii do napełniania w przemyśle mleczarskim, jak również nierdzewnych cylindrów do krojenia sera lub cylindrów z dławieniem, przemieszczających opakowania chipsów na przenośniku. Do podstawowych obszarów technologicznych firmy Bosch Rexroth stosowanych w przemyśle spożywczym i opakowaniowym należą: napędy elektryczne i sterowania, technika przemieszczeń liniowych i montażu oraz pneumatyka.