Samo zdrowie z nowoczesnej kuchni

„Jedz warzywa i owoce” – krzyczą wszyscy dookoła, namawiają, napominają, straszą konsekwencjami braku tych elementów w diecie. No dobrze, ale ileż można tego jeść? Najeść to się tym człowiek nie naje, trzeba też spożywać masę innych rzeczy, żeby dieta była zbilansowana, jak zatem przyswajać dużą ilość owoców i warzyw, nie rezygnując z innej, wartościowej strawy?

Pij warzywa i owoce!

No właśnie, ten slogan zasługuje na upowszechnienie. Zdecydowana większość prozdrowotnych składników owoców i warzyw można znaleźć w sokach. Czemu więc nie pić dużych ilości soków? Można wtedy zjadać normalną lub wręcz umiarkowaną ilość ulubionych owoców i warzyw, towarzyszących innym składnikom odżywiania.

Soki można dziś bez problemu kupić w każdym markecie, ale nie ma pewności, że są to soki w pełni naturalne, niesłodzone, naprawdę zdrowe? Niełatwo też o soki warzywne, może poza pomidorowym, a te są pyszne i niesamowicie zdrowe. Warto więc pozyskiwać soki samodzielnie z owoców i warzyw, tworzyć własne kompozycje smakowe i cocktaile owocowe i warzywne.  

Pomoże w tym sokowirówka…

Współczesne sokowirówki to urządzenia o wiele nowocześniejsze i bardziej funkcjonalne od swoich poprzedników. Pozwalają na przykład wrzucać niepokrojone owoce lub warzywa, bo są wyposażone w duże otwory wlotowe i noże tnące. Silnik o dużej mocy (np. 1000 W) plus wybór prędkości obrotów pozwala uzyskiwać sok o żądanych parametrach smakowych i jakościowych. Elementy porządnej sokowirówki można myć w zmywarce, z urządzenia nic nie kapie na blat, rozkładanie i składanie jest bardzo łatwe.

Niektóre urządzenia pozwalają na wybór konsystencji odwirowywanego soku: można więc uzyskać albo lekki, orzeźwiający, klarowny napój, albo gęstszy, wręcz kremowy nektar z dużą zawartością miąższu. Specjalne sitka sprawiają, że mycie sokowirówki po pracy może zająć nie więcej niż minutę. Ale jest coś jeszcze:

…albo wyciskarka wolnoobrotowa

Orędownicy najzdrowszych soków z owoców i warzyw wybierają nie sokowirówki, lecz wolnoobrotowe wyciskarki. W takim urządzeniu można uzyskać sok nawet z ziół, kiełków czy warzyw liściastych. Ponieważ nie nagrzewa się on podczas wyciskania, nie traci ani odrobiny swoich właściwości prozdrowotnych i odżywczych. Do soku nie dostaje się też powietrze, dzięki czemu cząsteczki tlenu nie degradują witamin ani mikroelementów. Obejrzyj sokowirówki i wyciskarki w eMAG, a przekonasz się, że warto je mieć w domu. Rozpiętość cenowa jest spora, tanie urządzenie można nabyć już za kilkadziesiąt złotych.